Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, el hombro, la hoja, sólo magro separable, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.24 g	59.24%
La energía (calorías)	198 kcal
Energía (julios)	828 kJ
Proteína	32.66 g	32.66%
lípido total (grasa)	6.48 g	6.48%
Ceniza	1.24 g	1.24%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	40 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.47 mg
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	252 mg	0.25%
Potasio, K	305 mg	0.30%
Sodio, Na	101 mg	0.10%
Zinc, Zn	7.39 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.171 mg
El manganeso, Mn	0.038 mg
El selenio, Se	14.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.06 mg
Riboflavina	0.36 mg
La niacina	5.68 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.59 mg
La vitamina B-6	0.25 mg
El folato, el total de	15 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	15 µg
El folato, DFE	15 µg
La colina, el total de	126.8 mg	0.13%
betaína	16.7 mg	0.02%
Vitamina B12	2.01 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.45 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	6.8 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.81 g	1.81%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.12 g	0.12%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.06 g	1.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.62 g	0.62%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.31 g	2.31%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.21 g	0.21%
18: 1 indiferenciada	2.08 g	2.08%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.58 g	0.58%
18: 2 indiferenciada	0.44 g	0.44%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.03 g	0.03%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.11 g	0.11%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	158 mg	0.16%
triptófano	0.331 g	0.33%
treonina	1.427 g	1.43%
isoleucina	1.608 g	1.61%
leucina	2.599 g	2.60%
lisina	2.691 g	2.69%
metionina	0.762 g	0.76%
cistina	0.369 g	0.37%
fenilalanina	1.318 g	1.32%
tirosina	1.041 g	1.04%
valina	1.805 g	1.80%
arginina	1.921 g	1.92%
histidina	1.185 g	1.18%
alanina	1.942 g	1.94%
Ácido aspártico	2.817 g	2.82%
Ácido glutamico	5.166 g	5.17%
glicina	1.678 g	1.68%
prolina	1.363 g	1.36%
serina	1.224 g	1.22%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg